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S. Stefano d'Aveto

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Il Castello

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La Storia

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Prodotti Tipici

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Le Attività

Prodotti tipici

Da fine agosto a fine autunno gli appassionati della raccolta dei funghi troveranno nei boschi della Val d’Aveto molte varietà commestibili oltre ai porcini, che nascono in quantità sotto castagni e faggi. La primavera invece è la stagione degli spinaroli, tipici di questa zona e molto apprezzati dai buongustai.

Fra i prodotti locali il più noto è il formaggio San Stè, unico formaggio DOP in Liguria, ma anche altri formaggi, il miele, ancora i funghi secchi o sott’olio sono prelibatezze da scoprire (o ritrovare) in Val d’Aveto. Per chi lo desidera si organizzano corsi di cucina durante i quali vengono preparati alcuni piatti che utilizzano questi prodotti e quelli del nostro orto, nella tradizione delle antiche ricette liguri.